Mehrgängiges Menü

• Mehrgängiges romantisches Degustationsmenü für zwei Personen (Auswahl aus 7 Hauptgerichten) an einem gedeckten Tisch

ein kleiner Gang zur Vorspeise

              Geröstetes hausgemachtes Brot, Rilletes vom Schweinebraten mit  Cornichons, Schinken-Käse-Mousse mit Petersilie

Vorspeise

100g - Gerolltes Schweinefilet in Grünkohl, Blumenkohlpüree mit Vanille, Kartoffelstroh

Hauptgericht 1

250g - Rinderhaxe auf Wein, Kartoffel-Spinat-Püree, glasiertes Gemüse

Hauptgang 2

300g - Schweinenackensteak, gebratene Grenaille mit Bohnen und getrockneten Tomaten, Chorizo-Sauce

Hauptgang 3

250g - Hähnchenbrust gefüllt mit Emmentaler und Schwarzfaldschinken, Püree von Roter Bete, Gemüseragout, Kräutersaft

Hauptgang 4

200g - Gegrilltes Schweinefilet, cremige Pilz-Tarhoña, Parmesanchips

Hauptgericht 5

200g - Cheeseburger vom Kalb mit Cheddarkäse und Gemüse, Zwiebelringe, Mais und Pommes frites

Hauptgericht 6

350g - CAESAR SALAD - mit gegrilltem Hühnerfleisch, Speck, Croutons und  Parmesankäse

Hauptgericht 7

350g - Tarhoña mit Paprikapesto, geröstetem Gemüse und Bauernkäse

dessert + kaffee

Schokoladenfondant, Erdbeersahne und Honigwabe

Kaffee - Espresso, Cappuccino, Caffé Latté, türkischer Kaffee

Beilage

Kartoffelgratin

Gebackene Grenaille mit Kräutern

Gebratenes Gemüse mit Kräutern